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发酵罐要有加热和冷却装置，应具有足够的冷却面积，实验室用小试发酵罐的知识有很多，扬中威科特介绍实验室用小试发酵罐的优缺点和正确操作常识，下面几方面需要注意：进料之前必须做的检查，每次进料之前必须与有关部门和人员取得联系，并应配合操作，实验室用小试发酵罐中的储罐中所储存的物料为易燃易爆时，开关阀门所用扳手应为铜或合金材质制品，不准用铁器敲打。

尤其是对于过滤器一定要定期进行彻底的检查，实验室用小试发酵罐安插时，要避开建筑的柱子及主梁；发酵罐不应该安插在建筑物的沉降缝或伸缩缝处，筹备上罐，培育基配制时要防止物料结块或带入异物，发酵罐和输送料液系统要按时清洗消毒，微生物生长代谢过程放出大量的热量，为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，发酵罐应有足够的冷却面积。

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安装好后，请首先进行几秒钟的试运行，确定无电气短路或无异常声响后，方可进行短时间的试转，实验室用小试发酵罐的优缺点实验室用小试发酵罐利用空气喷嘴喷出高速的空气，空气以气泡式分散于液体中，在通气的一侧，液体平均密度下1降，在不通气的一侧，液体密度较大，因而产生与通气侧的液体产生密度差，从而形成发酵罐内液体的环流。

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用浓度为200ppm二氧化氯溶液或浓度为2%的甲醛水溶液进行CIP循环30～40min，用无菌水冲洗发酵罐20～30min，开端时可能蒸汽压力不稳，压力表指针剧烈摆动，能够恰当关小夹套进气阀，然后顺次来翻开取样阀出蒸汽阀，取样阀进蒸汽阀，底阀出蒸汽阀，底阀进蒸汽阀，对取样阀和底阀灭菌，一起排尽压力不稳的水蒸气。

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